Eiwitten, vetten en koolhydraten?

Alle voedingsmiddelen bestaan uit drie hoofdcomponenten, te weten; eiwitten, vetten en koolhydraten. Deze drie groepen (ook wel macronutriënten genoemd) worden op verschillende manieren verteerd en opgenomen in je lichaam. Vooral voedingsmiddelen die eiwitten (en met mate gezonde vetten) bevatten zorgen ervoor dat je makkelijker afvalt. Hieronder leggen we uit waarom:Eiwitten Voorbeelden van eiwitrijke producten zijn: vlees, vis, gevogelte, yoghurt, eieren en kwark. Eiwitten bestaan uit aminozuren die o.a. de bouwstenen zijn voor spierweefsel. Eiwitten hebben weinig invloed op de bloedsuikerspiegel en geven lange tijd een verzadigd gevoel. Hierdoor eet je op een dag minder waardoor je eerder afvalt. Ook worden eiwitten niet snel omgezet in lichaamsvet.Vetten Voorbeelden van vetrijke producten zijn boter, kaas, noten en oliën. Er bestaat verzadigd en onverzadigd vet. Onverzadigde vetzuren zoals omega-3 in vis en omega-6 in plantaardige oliën zijn erg gezond. Transvetten zijn schadelijke vetten die ontstaan als plantaardig vet door middel van een chemisch proces wordt omgezet in hard vet zodat het smeerbaar wordt. Transvetten zijn veel te vinden in margarine, koekjes, snoep en fastfood. Vermijd dit soort producten dus het liefst zoveel mogelijk. Voorbeelden van (bronnen van) gezonde vetten zijn lijnzaadolie, olijfolie, zonnebloemolie, noten, kokosolie en verse vis (niet gefrituurd). Alle soorten vet leveren wel per gram maar liefst 9 kcal dus eet niet te veel vet wanneer je wilt afvallen.Koolhydraten Voorbeelden van koolhydraatrijke producten zijn: granen, fruit, suiker, zetmeelproducten en alcohol. Producten met koolhydraten die snel worden opgenomen in je lichaam, zoals frisdrank, snoep, koek, gebak, chips, alcohol en meelproducten leiden tot schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Ook zorgen deze producten ervoor dat er veel insuline geproduceerd wordt, wat leidt tot vetopslag in je lichaam. Daarnaast geven koolhydraten slechts een korte tijd een verzadigd gevoel waardoor je op een dag meer zal eten dan wanneer je eiwitrijke producten eet.Probeer dus zoveel mogelijk eiwitrijke producten te eten (en gezonde vetten met mate) en vermijd (enkelvoudige) koolhydraten zoveel mogelijk. Om het makkelijk te maken hebben we het Dieet Pro weekmenu opgesteld met hierin het perfecte eetschema voor 7 dagen.