Broccolisoep zonder room

Een heerlijke soep vol vitamines, zonder room

Benodigdheden voor 1 liter soep:

200 gr broccoli

1 kleine aardappel

¼ l halfvolle melk

½ l water

1 bouillonblokje

Snijd de kleine aardappel en broccoli-stronk in kleine stukjes en de rest in roosjes. Breng aan de kook met de melk, het water en het bouillonblokje. Laat een dikke 20 minuten koken. Op een zacht vuurtje. Mix daarna deze broccolisoep in de blender op hoge snelheid heel fijn. Een heerlijke gezonde soep waardoor je er weer even tegen aan kan. Tip; je kunt de rest ook invriezen in porties.